台湾古早小吃不对味?可能这些新潮Bistro餐酒馆更适合你 - 台湾攻略 - 台湾自由行 (自由行网)
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Bistro可能是从法国巴黎公寓地下室的厨房演变而来,当时房客会以食宿全包的方式承租这些公寓,其后房东为了增加收入,进一步将自家厨房开放给大众消费。也因此Bistro菜色诉求简单易煮,可以大量提供以及长时间存放为主。同时它们也提供酒与咖啡。在中文使用中翻译多称为:小酒馆、餐酒馆。然在今日台湾,Bistro餐酒馆成为了时髦餐厅的一个主流,美式、法式、意式等风格的小酒馆都成为潮流代表,今天一起来看看在台湾各地独领风骚的10大代表店家吧!

猪跳舞 全猪料理时髦吃

位于光复南路巷中的小店「猪跳舞」,光看店门口猪里猪气的装设,你就知道没有跑错地方!拥有丰富料理经验、身兼多家人气餐厅负责人的老板,特别把猪跳舞这家店定位成提供猪料理的专门店。装潢温馨小巧,餐具别致、价格实惠,是年轻人的热门聚餐地点。网友认为值得推荐的有:恶魔风烤猪肋排、有卵小卷色拉、面包烤布丁附香草冰淇淋、脆炸猪耳朵等。


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店铺地址:台北市大安区光复南路290巷48号

人均消费:均消NT547

塞子小酒馆 订位要趁早

Le Bouchon Aux Vins 塞子小酒馆除了提供传统法国酒馆菜以外,也会不时更换菜单,分享老板旅行各地的料理新发明。特别的是,有时还会有法国主厨客座,为饕客们带来意想不到的惊喜。餐点精致,是热爱小酒馆菜肴的网友不可错过的一家好店。网友认为值得推荐的有:白花椰菜浓汤、碳烤10盎司美国Prime级纽约客牛排、主厨色拉、艾许咸奶油与阿尔萨斯香料面包等。


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店铺地址:台北市信义区嘉兴街129号

人均消费:均消NT1113

Bistro 88 霸气型小酒馆

台中地区网络声量超高的bistro88,不同于台北地区的小酒馆,这家bistro只能用巨大来形容,台中地大物博,连餐酒馆都这样霸气!是一家能够提供多人聚餐,很宽敞的餐厅,虽然食物不是让人超级惊艳惊呼以后吃不到了该怎么办的程度,但是能够维持水平以上的餐点质量也是相当可贵的。网友认为值得推荐的有:香草野菇披萨、西班牙圣酒Sangria、热那亚风味鸡肉意大利面、焦烤法式洋葱汤、综合野莓奶昔等。


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店铺地址:台中市南屯区公益路二段88号、台南市中西区和意路3号1楼

人均消费:均消NT720

大嗑西式餐馆 品质口味保证

2012年开业的大嗑西式餐厅,号称从厨师到外场服务生都受过台北侯布雄的扎实训练喔!菜式的设计上略略可以看出侯布雄的影子,但更多的是快炒的作法,呈现更轻快、简单、随性的美味。店内也提供便宜好喝的house wine佐餐,如果想要吃一点轻松的西餐,大嗑西式餐厅是一个很好的选择。


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店铺地址:台北市中正区济南路二段18-3号、台北市信义区忠孝东路四段553巷16弄2号

人均消费:均消NT700

风流小馆 带着米其林星星的女主厨

位于永康街商圈的风流小馆是由知名甜点店珠宝盒的店东与女主厨Dana合力开设。小小的一间店,却带着师承米其林餐厅的雄厚料理实力,提供相当精致的法式餐点,特别的是时常更改的菜单乃是主厨亲自手写,除了精致的餐点,更带有浓浓的人文气息。在正餐以外,周末时候,风流小馆也有精致的法式薄饼下午茶可供饕客享用。坐在风流小馆靠窗的位置,享受精巧的甜点,颇有一种人在台北,心在巴黎的恬适感。


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店铺地址:台北市大安区金华街164巷5号

人均消费:均消NT1796

胡子餐酒 menu上面的胡子必拍

拿着有胡子餐酒的menu摆在脸前自拍,几乎是造访胡子餐酒的客人必拍的照片!位于台北东区这个餐厅一级战区,如果没有两把刷子是很难经营下去的,胡子餐酒的主厨曾经在名厨江振诚的手下服务过。手法上沿袭了许多fine dining餐厅的料理坚持,但也添加更多随性粗犷的元素在菜肴中,目的就是希望客人们来到胡子餐酒都可以在轻松愉悦没有压力的环境中享受美味的食物。值得推荐的有:黄柠檬奶油甜椒燻鲑贝壳面、手工义式肉肠椰菜猫耳面疙瘩、松露什锦菇起司炖饭、玉米浓汤、莫扎瑞拉奶酪搭配自制风干蕃茄。


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店铺地址:台北市大安区仁爱路四段345巷4弄4号1楼

人均消费:均消NT701

D&C Bistro 牛排教父旗下餐馆

看到大大的D&C,就知道这间店是牛排教父邓有癸旗下的餐厅,这边除了供应拿手的牛排以外,也提供许多中价位的义式餐点,以与邓有葵的其他餐厅作为区隔。虽然在定位上类似Danny & Company的副牌,但是从空间装潢设计到服务质量,D&C Bistro依然保有相当高的水平,虽然名为bistro,却又正式气派不失时髦。果然是教父一出手,便知有没有! 值得推荐的有:美国自然牛老饕牛排、美国顶级老饕牛排、香煎干贝等。


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店铺地址:台北市中山区敬业二路69巷55号

人均消费:均消NT1915

黑米Café‧Bistro 黑米墨鱼炖饭远近闻名

黑米Café‧Bistro外观相当低调,但丝毫不影响人气。内部装修随性舒适,各种咖啡和意式餐点飘来阵阵香气,多款披萨、炖饭、意面都在网路上拥有超多好评,网友认为值得推荐的有:黑米墨鱼炖饭、综合海鲜披萨、蒜味脆薯、拖鞋面包、焦糖布蕾。特别是黑米墨鱼炖饭,浓黑的视觉效果就很惊人,墨鱼味十分鲜甜哦!


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店铺地址:台北忠孝东路四段553巷22弄5号

人均消费:均消NT449

大肚皮意式餐坊 吃完真的变成大肚皮

十几年前就在师大商圈经营意大利面餐厅的老板对于义式料理真的相当有研究!在这边你可以花台币两三百元吃到美味的意大利面以及炖饭,肉类主餐的价格也在台币五六百元之谱。不过美味并不因为价格相对低而扣分,大肚皮的环境虽然不能称为华丽,却有一股到朋友家聚餐的温馨,适合周间与朋友欢聚,大口吃肉大口喝酒,位于安和路的静巷内,广受附近上班族好评。


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店铺地址:台北市大安区安和路二段184巷6号

人均消费:均消NT454

猫下去 好吃就是任性

想知道一个人是不是正港的台北文青,可以问问他在台北最喜欢的餐酒馆是哪一家,十个有九个说是猫下去啦!几经更名,现在称作猫下去『淤青小(酒)馆』的这间小馆子,位置不大、服务不是满分、老板很性格,依然高朋满座,超难订位!为什么,因为餐点用心水平高、价格合理,并且从店面陈设到餐具到菜单文案到服务生的态度都流露出一股「好吃就是任性」的硬派帅气感!网友认为值得推荐的有:8盎司牛排薯条、蘑菇炖饭佐溏心蛋、鸡汁炖饭与嫩烤鸡肉、帕玛起司炖饭等。


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店铺地址:台北市中正区徐州路38号

人均消费:均消NT438

小酒小肉小确幸

图片来源网络,资料参考网路温度计

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