饕客绝对不能错过,台北米其林20间星级餐厅最全攻略! - 台湾攻略 - 台湾自由行 (自由行网)
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今年台湾餐饮界有一件盛事---在国际上负有盛名的「米其林指南」首次来台台北进行评选!米其林指南被视为红色美食圣经,因此深受业者与消费者重视。而台北是全球第30个获得米其林评鉴的城市,以华人城市来说,则是继香港、澳门、新加坡、上海之后的第五个城市,摘星的餐厅会是极大的肯定。现评选结果已新鲜出炉,有20间餐厅成功摘星,我们一起来看看是哪些餐厅入选吧,吃货们来台又有拔草清单啦!

今年台湾餐饮界有一件盛事---在国际上负有盛名的「米其林指南」首次来台台北进行评选!米其林指南被视为红色美食圣经,因此深受业者与消费者重视。而台北是全球第30个获得米其林评鉴的城市,以华人城市来说,则是继香港、澳门、新加坡、上海之后的第五个城市,摘星的餐厅会是极大的肯定。现评选结果已新鲜出炉,有20间餐厅成功摘星,我们一起来看看是哪些餐厅入选吧,吃货们来台又有拔草清单啦!

摘星评比指南参考:米其林指南分为一星至三星,一星表示在同类餐厅中表现很不错;二星餐厅表示该餐厅出色值得绕道前往;三星则是最高殊荣,表示餐厅餐点表现出类拔萃,值得专门前往。评鉴过程中食材品质、烹调技巧与调味、稳定性、性价比、主厨创意等五个元素都列入综合考虑,每间餐厅都要经过多次秘访才会得出结论哦。

⭐️⭐️⭐️三星餐厅

君品酒店颐宫中餐厅(粤式)

位于台北市君品酒店17楼的“颐宫”中式料理餐厅,法文“Le Palais”、为“宫殿”之意,意指在这里除了在用餐氛围与服务上可享受到皇室般的尊宠外,最特别的是更可品尝媲美皇宫等级的顶级特殊食材与佳肴。在“颐宫”用餐,将体验前所未有的优雅与从容,重新打造生活上的用餐品味。

必吃美味:火焰片皮鸭三吃、先知鸭(需提前预约)、脆皮叉烧等

营业时间:周一到周日

午餐

11:30~14:30

晚餐

17:30~21:30

订位:(02)2181-9985 / (02)2181-9986 0978-695-850

LINE/Wechat/Whatsapp ID: lepalais

交通:捷運台北车站Y5出口

⭐️⭐️二星餐厅

1.祥云龙吟(日式)

身为日本龙吟姐妹分店,祥云龙吟发源自东京本店,同时以台湾丰富物产创造独有特色,致力创造难忘的餐饮体验。

龙吟创办者山本征治先生亲自指导每道季节性的料理,再由料理长稗田良平先生亲身制作。每日自日本空运的时节素材,结合台湾引以自豪的丰富高品质新鲜物产,展演出兼具传统创新的怀石料理。

地址:台北市乐群三路301号5楼

营业时间:晚间6点起可入席,最后点餐时间味晚上九点半,周一休假及不定期休假

电话:02-8501-5808

交通:靠近捷运剑南路站

2.请客楼/台北喜来登大饭店(中式)

位在台北喜来登大饭店17楼的请客楼擅长各种中式料理风格,包括川扬风味面食、四川料理、苏杭功夫菜等。

必吃美味:砂锅一品鸡、白鲳米粉汤、剁椒鲤鱼头、冰糖盖子头、糟香烤牛肋排、苏式小汤包、麻油鸡饭、葱油饼卷、泡菜牛肉丝、干煸四季豆、泡椒皮蛋、悄悄话、百页豆腐丝、白玉龙须盅、子母寿桃等

地址:台北市中正区忠孝东路一段12号

营业时间:11:30-14:30;18:00-22:00

电话:02 2321 1818

交通:捷运善导寺站2号出口步行5分钟即可抵达

⭐️一星餐厅

1.文华东方粤菜餐厅雅阁(粤式)

高雅的中餐厅“雅阁”位于东方文华酒店三楼,由厨艺精湛的主厨团队,妙用在地精品食材,为宾客精心献上精烹细琢的中式美馔及港式点心;餐厅亦供应各式美酒佳酿及茗茶。除一般用餐区外,雅阁备有9间简洁大器的专属包厢,其中至多可容纳20位宾客。敬请穿着优雅合宜服装并避免穿着拖鞋。男士们请穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。

必点美味:蜜汁叉烧、雅阁佛跳墙(需提前12小时预定)、澎湖龙虾芝心脆、焗酿鲜蟹盖、葱香海斑柳等

地址:台北市松山区敦化北路158号

营业时间:中午 12 時至下午2 時30分 早上 11 時 30 分至下午 2 時30分(星期六、日及國定假日)下午 6 時 - 晚上 10 時

交通:捷运中山国中站步行约12分钟

电话:+886 2 2715 6788

2.L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐厅(法式)

曾被评为米其林星级餐厅 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐厅,挟带着高人气与名闻遐迩的创意却不失经典的法式料理,极端挑逗着台湾饕客的味蕾。深耕日本及亚洲多年,得到史上最多颗米其林星星殊荣的世纪名厨 Joël Robuchon 再一次任命旗下得意门生 Olivier JEAN 来台指导接掌台北店餐厅,以全新厨艺风格,结合充沛创意概念与追求完美的理念坚持,发扬侯布雄法式料理精神,持续引领台北美食界的星级典范。时髦摩登的吧台式设计搭配开放式厨房,享受美食的当下亦能欣赏厨师们精湛的烹调过程,内部陈设环绕着黑与红交错的强烈色调,将用餐环境增添丰富时尚的抢眼效果。

营业时间:

午餐 11:30 – 14:30 LAST ORDER 14:00

晚餐 18:00 – 22:00 假日前夕 18:00 – 22:30 LAST ORDER 21:30

电话: 886 2 8729 2628 8729 2629

交通:捷运市政府站3号出口步行约5分钟

3.大腕烧肉(日式烧肉)

大腕烧肉堪称台北最好吃的烧肉店,据说吃过一次就回不去了!每一桌都有专业烤肉师服务,熟练的操作让大家轻松吃到鲜嫩焦香的肉品,不同部位的牛肉是这里的招牌,经过炭火烹调后激发蕴藏在鲜嫩肉质中的好味道。

营业时间:18:00-24:00

地址:台北市大安区敦化南路一段177巷22号1楼

电话:02 2711 0179

交通:忠孝敦化站:7號光武市場出口 或 8號 出口

4.教父牛排(西式)

教父牛排 Danny’s Steakhouse 是有着“牛排教父”之称的邓有葵的牛排店。除了契合台湾生态的装修外,便是人们津津乐道的顶级牛排料理,大约NT1000-3000多, 初试的朋友可以中午前往,价 格更 实 惠。

地址:台北市乐群三路58号

交通:捷运剑南路站步行约10分钟

营业时间:12:00~15:00/18:00~22:30

5.金蓬莱餐厅(台式)

金蓬莱遵古台菜餐厅,以传统精致台菜闻名,是北投酒家菜历史中最辉煌的一页。连蔡澜先生来台都要到店内亲自品尝一番。蓬莱排骨酥是店内招牌,入口鲜嫩弹牙,外酥里嫩,滚烫的肉汁和着油脂的口感,美味令人难以抵挡。

交通:捷运芝山站转公车启智学校站下车,步行约3分钟

电话:(02)2871-1517(02)2871-1580(需订位)

6.谦安和(日式)

谦安和日本料理店位于信义区的小巷弄内,白墙、碎石、木质风格打造了一间日本风味浓厚的寿司店。料理长和知军雄师承米其林三星名厨神田裕行,可坐于吧台前看主厨现场制作寿司。主厨谦和有礼、专注认真的样子,就是刻板印象中的职人形象。虽然价位不便宜,但食材新鲜吃得到师傅的用心,预算充足的粉丝还是非常推荐一试的。

地址:台北市安和路一段127巷4号

交通:信义安和站一号出口

电话:02 2700 8128

7.吉兆割烹(日式)

座落于台北市忠孝东路的吉兆割烹寿司,开业于2008年,店面不气派,属预约制无菜单料理,价位从2500元起跳,虽非平价美食路线,但仍获诸多饕客肯定。

地址:台北市忠孝东路四段181巷48号

营业时间:12:00 - 14:30 、 18:00 - 22:30,周日公休

交通:捷运忠孝敦化站1号出口

电话:02 2771 1020

8.MUME餐厅(欧式)

MUME】也曾入围了由法国外交部旅游发展署主导的美食排行榜「La Liste」全球1000家最佳餐厅。他们的主厨来自世界各地 (服务生也是),并在不同的顶尖餐厅服务过,如今集其大成擦撞出的火花,推出的料理也是精致出色。均 消NT2500左右。

地址:台北市大安区四维路28号

营业时间:18:00-23:00

电话:02 2700 0901

交通:近南港展览馆站

9.明福台菜海产

明福餐厅是老字号台菜馆,许多政商名流都光顾过,也被壹周刊选为2013年全台百大餐厅的第二名。他们最出名的就是其佛跳墙,据说是全台最佳,不过价格也是数一数二的高。明福给客人的,是一种怀念中的台菜料理,既有过往的美味,亦有久久无法忘怀的人情味。

地址: 台北市中山区中山北路二段13718-1

电话: 02-25629287

营业时间: 中午11:30-14:30、晚上18:00-22:00

交通方式: 邻近中山国小捷运站

10.Longtail(当代料理)

Longtail餐厅是曾任jean Georges行政主厨的林明健在2017年7月推出的新作,开店不到一年的时间就获得米其林一星的殊荣,打破了米其林餐厅必须开店满一年的传言,可见其功力非同小可。餐厅属于新创料理,除了提供当代跨国界料理,也能喝到创意调酒、精品葡萄酒及精酿啤酒等,美食加美酒,非常受台北夜猫子的欢迎。

地址:台北市敦化南路二段174号

电话:02 2732 6616

营业时间:周日-周三 18:00-02:00 周四-周六 18:00-03:00 周二公休

交通:近捷运六张犁站、科技大楼站

11.La Cocotte by Fabien Vergé(法式)

La Cocotte by Fabien Vergé”。秉持传统法式料理手艺,加入独到的摆盘美学,Fabien Vergé带来全新的“夜餐桌计划”,点亮餐桌上的微光。餐厅灵魂人物Fabien Vergé来自南法土鲁斯(Toulouse)拥有丰富的厨房经历、扎实料理基本功,以及与身具来的厨艺敏锐度,造就了Fabien Vergé独特且丰富的味蕾,使得“La Cocotte”早已成为众多饕客口袋里的私藏餐厅。

地址:台北市金山南路二段13巷20号

营业时间:週ㄧ,週二店休

週三到週日晚餐 17:30 - 23:00 (Last order 21:30)

週六,週日早午餐 11:30 - 15:00 (Last order 13:30)

电话:02 3322 3289

12.RAW(创意台菜)

RAW】被称为台湾"最难订的餐厅”,创始者为台湾餐饮史上最年轻的法式料理主厨江振诚,25岁就担任法国米其林三星餐厅执行主厨。虽然他不会天天坐镇这里,但每一道料理都经过严格把关,每个摆盘都好似艺术品,要给视觉和味觉最高的享受。

地址:台北市中山区乐群三路301号
营业时间:11:00-14:30;18:00-22:00
电话:02 8501 5800
交通:捷运剑南站3号出口
13.野村鮨(日式)
低调藏身于台北仁爱路巷弄中的野村鮨,提供给饕客最正宗的日式江户前寿司料理。店内所使用食材均由日本筑地市场空运来台,连所使用的酱油也是日本小豆岛所产的,要给客人最原滋原味的感动。

地址:台北市仁爱路四段3001941

电话:(02)2707-7518

营业时间:1200140018002200

公休日:星期一

交通:捷运信义安和站

14.隆鮨(日式)

“鮨隆”泛指杨永隆师傅的寿司店,取之名“隆”,也是日本寿司餐厅常用的方法。隆鮨位在新生北路,邻近晶华酒店不远。店內套餐只有两种,一种是3000元的套餐,另一则是5000元起跳的Omakase。杨师傅的寿司料理,重要就在鮨种的表现,无论样式大小以及口味与料理调整,都十分的完美,握寿司的美味不再肥大,在有适中的大小,如此才能感受什么叫柔嫩,并有与少女牵手的情怀。

地址:台北市中山区新生南路二段60-5号

电话:02 2581 8380

营业时间:12:00-14:30;18:00-22:00,周一休

15.Tarroir态芮

【Taïrroir 態芮】是米其林三星主厨所开的店,是一间有着台湾魂的法式料理。Taïrroir是自创字,将TAIWAN与Terroir(法文,风土)结合,代表主厨的理念,将台湾元素与法式料理完美糅合,要让世界看到台湾料理的多种可能性。不同与法式料理有距离感的优雅,態芮每道料理的命名都非常的诙谐又台味。

地址台北市中山區樂群三路299號

电话:02 8501 5500

营业时间:12:00-14:30;18:00-22:00 周二休

16.大三元酒楼

大三元酒楼创立于民国五十九年,主厨厨艺纯熟,呈现出来的高标准菜色口味,在餐厅业界享誉盛名。店内装潢古韵典雅,古董文物、字画艺品陈设其间,艺文气浓厚,结合新式粤菜料理与传承艺术,获得中外媒体的肯定与推崇。

地址:台北市中正区衡阳路46号

电话:02 2381 7180

营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00

交通:捷运西门站4号出口,捷运台大医院站1号出口,步行5分钟

17.天香楼/亚都丽至大饭店(杭州菜)

「天香楼」以传统地道杭州菜及经典中华料理而闻名,店内装潢优雅、服务品质好、用餐环境舒适,是老台北指标性的中餐厅之一。其招牌菜为东坡肉、龙井虾仁、神仙鸭鱼丸汤及富贵土鸡汤等。

地址:台北市中山区民权东路二段41号

营业时间:12:00-14:30;18:00-22:00

电话:02 2597 1234

交通:捷運中山國小站4號出口步行約5分鐘

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