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饱岛美食名不虚传

发布日期:2013-10-10
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旅游时间:2013年03月23日 - 2013年03月23日1
目的地:台湾
旅行主题:美食之旅
出发城市:北京     旅行人数:2     旅行方式:自由行     人均花费:8500人民币

旅游心情

去台湾之前就做好了充分的准备,迎接这次美食的洗礼!事实情况是在台湾根本不用担心会饿肚子,反而要操心的是今天吃哪几种,什么时候吃,每样吃多少。必须有周密的计划才能在肚容量有限的情况下多品尝一些种类。即使这样,也还有很多遗憾。。。。。不是有句话说“要想留住人心就先征服他的胃”,好吧台湾,你赢了,我会再来的!第一部分:强烈推荐部分,排名不分先后;

1、让人感动的想流泪的牛肉面;这次吃了俩家,分别是故宫三希堂和永康牛肉面;

当在三希堂看到这碗饱含澳洲牛腱肉块的牛肉面时,我惊呆了!点餐时250NT每碗的价格让我感觉小贵,看到后感觉就一个字:值!我们从天朝来的人那见过这么多牛肉啊!4、5块肉已经把面都遮住啦!大块过瘾而且牛键肉很软烂,汤的味道也很不错,有浓浓的牛肉香却并不油腻,咸度适中。搭配着青菜和沉甸甸的石头质地的碗和勺子,这确实是一碗完美的牛肉面!

三希堂地址:国立故宫博物院4楼;

 

 

 

永康牛肉面外面永远排着长队!在离他家不远的7-11超市,一拨又一拨的人前去问路,店员颇感无奈。。。。。我为了减少等待时间,是在下午5点就去用餐,只等了1、2个人就有座位了。有前面三希堂的经历,这次并没有被大块牛肉吓到,不过确实也很大!小碗180NT每碗。这里的牛肉块是长条状的,一碗里哟5、6条,我因为不能吃辣加一点都不饿,所以点的是清汤牛肉粉。汤依旧很鲜,牛肉依旧很软烂。中途加点了盘泡菜,应该是牛肉面的最佳搭档,很爽口!希望下次来我能像当地人一样不看菜单,直接脱口而出:“要一碗半筋半肉的小碗红烧牛肉面和一盘泡菜”。。。。。。。

永康牛肉面地址:台北市金山南路二段31巷17号;

 

 

2、让人感受到十足诚意的扁食;

扁食就是馄饨,去花莲之前就知道有家戴记扁食大家都说好,一定要吃。后来俩位包车的司机都推荐液香,我觉得当地人的推荐肯定有他的道理,所以去的是这家“液香扁食”。背景情况是当时已经晚上8点多了吧,之前吃了一堆东西,肚子是饱饱的,不过心想一碗馄饨也没多少,就当夜宵了,我们一行人就浩浩荡荡的找到了这家店。已经过了饭点,店里没有其他顾客。在收银台点餐被告知60NT一碗,心想好便宜,接着老板说一碗有11个。。。。好像有点多哈,幸亏是俩人合要一碗。结果等端上来再一看,哭了!每个都是纯肉丸,像上海的菜肉大馄饨那么大!老板你能不能不这么实心眼子啊!少一半卖同样的价钱我们仍然会觉得很便宜啊!天朝的馄饨馅一般不就是在皮上抹一下吗,基本吃到的都是皮,咋隔了条海峡差距就这么大呢!汤很鲜估计是高汤,里面有过了油的香葱粒和芹菜粒,特别提味,这种汤在鱼丸、鱼羹里也经常被用到。面对如此诚意十足的美食,我的脑子里闪过的念头就是:浪费可耻!所以最终扁食没了,汤也没了。。。。。我扶着腰站起来了。。。。下次还来!

液香扁食地址:花莲市信义街42号;

 

 

这里的扁食还可以买生的带回家里煮了吃,花莲人真幸福!

3、让人欲罢不能的各式甜品;台湾人喜欢吃甜的东西,这里的甜品种类繁多,特点大都相同:量大、料足、甜的过瘾!我吃到的值得推荐的有:五霸焦糖包心粉圆、永康街芒果冰、阿甘姨芋圆、恒春镇绿豆馔、花莲提拉米苏;

五霸焦糖包心粉圆的制作过程:先把各式粉圆和红豆铺在盘子底;

浇上一层炼乳和龟苓膏一样的东西;

刨冰;

把冰压实,然后用焦糖在冰上画出格子图案;

第二次刨冰,已经完全填满了盘子;

涂抹一层焦糖后,用炼乳在上面也画出格子图案;大功告成!45NT一份,足够3、4个人吃,店里的墙上挂满了各种奖状,是家在当地非常有名的小店,老板很客气,为配合我们拍照,每一步骤加了讲解。

五霸焦糖包心粉圆地址:花莲市博爱街165号;

永康街有好几家卖芒果冰的,最有名的是“思慕者”,人太多就没买。

后来转到一个路口发现了这家叫芒果皇帝的,人不多大多是外国游客。

进去要了一份新鲜芒果牛奶冰,140NT。好大一盘啊!冰很细绵绵的,根本吃不到冰渣,口感非常舒服!芒果一大块一大块的散落在外面,非常甜!

这家点被日本媒体报道过,所以有很多日本游客慕名来此品尝。

芒果皇帝地址:台北市丽水街14巷2号;

阿甘姨芋圆基本上是去九份必吃的项目。40NT一碗,分冰的和热的。芋圆是红薯做的,一大粒一大粒的,口感很筋斗。里面还有绿豆红豆大云豆,都是糖水泡过的很甜。这一碗的分量完全可以跟一大碗米饭媲美!

阿甘姨芋圆地址:新北市瑞芳区竖崎路5号;

左边是冰的,右边是热的,芋圆下面是红豆绿豆大豆;

 

阿姨在做芋圆

店员在加工红薯

 

在恒春镇吃到的绿豆馔,里面除了绿豆还有粉条,口感爽滑筋斗;很甜很冰,在炎热的天气里吃一碗非常凉爽!

在花莲的第一晚,吃过自强夜市后司机林大哥来接我们回民宿。路过这家提拉米苏店时强烈推荐我们要尝一尝。提拉米苏25NT/块,价格太。。。。。如果不是肚容量已经饱和,真想买它10块8块的

地址:花莲市中原路738号

买了一块提拉米苏,一块芋泥派,真的很好吃!

4、台湾人都爱吃的猪脚;我问林大哥如果只推荐一种台湾美食他会推荐什么,他想了想说“猪脚”。台湾人很爱吃卤菜,尤其是猪脚!这次我们在垦丁吃过猪脚,在花莲吃过猪脚,在高雄吃过猪脚,在台北也吃过猪脚!猪脚真是无处不在!

花东纵谷的路上这家满妹猪脚很有名

大份的猪脚是必点菜 ,肉和筋很多很软烂入味

导游推荐的卤结肠,我因为不吃内脏所以刚开始都没有吃,后来朋友们说真的很好吃没有怪味就尝了一块,确实好吃!结肠很紧很实有嚼头,卤的味道咸鲜始终,马上连着吃了好几块 !

苦瓜丸子汤,丸子是嵌在苦瓜圈里的,汤很清淡可口。台湾的苦瓜都是白色的,不太苦,鲜榨果汁里还有用这个榨的苦瓜汁,估计会很败火,没敢尝试 。

超级赞的青菜:山苏!非常脆非常嫩!好像花莲这个菜比较多,后来在台北鼎泰丰又吃过一次,一份只有很小的一盘不过瘾。

卤牛腱,分量足,软烂

在台北刚进永康街就看到这家大来小馆,是计划内的一家店,知道他家的卤肉饭很有名

当时因为是刚吃过早饭出门,实在是不饿,就点了一份小碗卤肉饭想尝尝,结果店员告知他家有最低消费,每人100NT。看了下菜单又点了一份猪脚。小碗卤肉饭35NT,猪脚70NT。结果觉得饭一般。

猪脚太好吃了!肉皮肉筋又软又烂,入口即化,味道是咸中略带一点甜,简直是爱死人!下次来不点饭直接2份猪脚! 

大来小馆地址:台北市永康街7巷2号;

5、味美实惠的台湾小吃;在台湾吃饭除了去各种饭馆、饭店,在夜市或各地的老街里还有品种丰富的小吃,足够让你填饱肚子而且还吃的不错。

好多地方都看见过大肠包小肠,在九份老街的一个路口这家店好多人排队,也跟着买了一份。

 

是一根黑山猪香肠和一根糯米肠包在一起,中间还夹着一些黄瓜等菜,香肠里夹着蒜片。两根肠合在一起好大一份,绝对能顶一顿饭!一口咬下去香肠很香糯米很糯,口感无敌了!

九份老街上很有名的鱼羹店

汤和之前吃的扁食汤一样有香葱和芹菜,我要的是肉馅鱼丸,个头大_鱼儿丸很筋斗有嚼头,里面的肉馅味道也很香。

大锅里煮的是鱼羹

鱼羹和鱼丸

马总统应该也是个吃货,到处都能看到他的合影和题字,光是九份老街就不下2、3家

花莲自强夜市的这家东山鸭头,味道太赞!买的人很多要拿号等

已经卤过的鸭头、结肠等

自己挑选后给店员他们现场加工,先过一遍油然后在卤汤里煮一下,味道有点甜,特别好吃!推荐鸭胗!

这个也是自强夜市的人气摊铺,那个显示101的屏幕就是叫号的,通知你烤肉串做好了

 

各种可以烤的东西,培根和花枝丸不错!

又是一家自强夜市人气很旺的摊铺

油炸过的面包片切开一片,把各种口味的菜料填到里面,确实很有创意的一种吃法

这个应该是黑椒牛柳的

做好后就是这个样子

有十几种口味,一个量很大,足够吃饱,我买的是凤梨虾球,下次想尝黑椒牛肉6、实在不知道吃什么就去7-11吧

在台湾,7-11是个神奇的地方,因为它不所不能!看到这个标志就意味着有饭吃,有厕所,能上网,能取钱,能给悠悠卡充值,能复印,能买/取票。。。。每个地方隔不远就有一家,连司机大哥都说台湾人不敢想象没有7-11的日子

7-11里有很多快餐,这里买的有关东煮、鲔鱼饭团、国民便当。鲔鱼饭团超赞!

7-11的猪排便当,我觉得比台铁上的普通便当好吃,肉嫩咸中带甜,米饭很糯

某些人念念不忘的关东煮

 

中间是油条肉松的糯米饭团

纯萃系列饮料,喝过咖啡和拿铁口味的,好喝!这个面包是傍边星巴克里的,大陆没见到过这个品种,好吃不贵!

7、肥前屋的鳗鱼饭;

台北很有名的日料馆肥前屋,用餐时间都要排队。招牌就是这个鳗鱼饭,小碗里面有一条鳗鱼,大碗是两条。我要了大碗的,480NT/碗,有点贵,但是味道真好!肥前屋地址:台北市中山北路一段121巷13号;

8、伴手礼;食物类伴手礼买了牛轧糖、凤梨酥和点心、冬笋饼和芋头饼;回家后就发现买少了,下次必须要大量进货!

垦丁大街的阿猴城牛轧糖,采用天然原料不添加任何香精,奶味很浓,糖里面的夏威夷果特别香,淡淡的甜味,我和我妈很爱吃。100NT一袋,买十送一 ,推荐芒果味和原味。

阿猴城牛轧糖地址:恒春镇垦丁路44号;

 

糖村的法式牛轧糖,里面的坚果是加州大杏仁,奶香浓郁香醇可口,比阿猴城的要甜,年轻人大都喜欢这个口味。

这个是大袋600g(台湾600g是一斤),350NT。

这个是小袋300g,180NT;

糖村地址:台北市大安区敦化南路一段158号;

凤梨酥买的是犁记的,很好吃,不愧是百年老店!价格比佳德、旧镇南、微热山丘、维格等要便宜。20NT/块,可以买礼盒的,也可以自己零买了装盒,价格都一样。保质期14天。

还买了蛋黄酥,蛋香可口,外面的皮酥脆入口即化,赞!

香芋酥,同样很赞!

太阳饼,里面的馅好像是白糖,不是很甜,外皮同样的酥脆可口。本来还想买焦糖太阳饼,去了两次都没货,只能留到下次再买了。这些点心的保质期较短,凤梨酥14天,蛋黄酥、香芋酥、太阳饼只有6天,所以买这些东西应该安排在行程的最后几天。我们这次的酒店就在犁记附件,所以在离开的当天早上才去买,中午上飞机,傍晚的时候,这些新鲜出炉的点心已经陆续被装进了家人的肚子里!

犁记地址:台北市长安东路二段73号;捷运板南线:忠孝新生站4号出口,右转步行約15分钟长安东路右转,约80米即可到达。捷运芦洲线:松江南京站4号出口,直走步行约5分钟长安东路左转,约80米即可到达。

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至此推荐部分结束,下面内容仅为展示。

虱目鱼羹。 在台湾所有渔业产品中,虱目鱼是最有代表性的食用鱼种,有“台湾第一鱼”之称。尤其在南台湾地区,虱目鱼更是台湾民众一日三餐不可或缺的美味。

台湾夜市里经常会看到这样的海鲜摊,各种鱼蟹虾蛤又大又新鲜,看着让人很有食欲

这个大眼睛红颜色的鱼长得真好看!后面那个大大的是帝王蟹

到处都能看到的乌鱼子,之前听说过,买了一小盒,配着萝卜条和葱段一起直接吃,味道很腥,真心接受不了

这东西可是不便宜呢!买的一小盒浪费了有一大半。。。。。

海鲜粥、炒蛤蜊、台湾啤酒,很惬意的晚餐!

高雄六合夜市里非常著名的郑老牌木瓜牛奶!很多名人都买过,招牌上都是名人的签名

 

货台上摆的这些蔬菜水果都可以榨汁,那个白白的及时苦瓜

郑老牌木瓜牛奶成品,几乎六合夜市里人手一杯,味道确实很不错!

当天的另一顿晚餐:烤大虾、卤猪脚、肉燥米粉、郑老牌

烤海鲜,这个鱿鱼须子也太大了吧!

垦丁大街上的吴师傅卤味,我们选了猪耳朵、猪脚、海带、猪皮,加工后就是这个样子,味道不错

垦丁大街的烤鱿鱼,鱿鱼很大很白,看着就新鲜

恒春镇上有名的冬鸭粉,汤里放了好多姜丝,很鲜,鸭肉很嫩

恒春镇的胡椒饼,里面是猪肉大葱馅的,还不错

在太鲁阁景区里吃中午饭,点了一碗笋片汤

竹筒紫米饭

炒米粉

花莲光复糖厂的冰淇淋,好大一份! 

 

冰淇淋的原料就来自光复糖厂和瑞穗牧场,冰淇淋球很密实,吃了半天也没有化

瑞穗牧场的奶制品,奶酪、乳酪蛋糕、鲜牛奶,很醇香!想想天朝四处买奶粉的妈妈们,赶紧再多吃两口吧。。。

花莲街头吃到的甜不辣,是把某种鱼糊被做成各种各样的形状和尺寸,油炸后在肉汤中煮熟。食用前,将鱼糊块从肉汤中捞出,闷在褐色的酱汁中。它是台湾人所深爱的一种弥漫着浓郁的香味而且百嚼不厌的美味。

大凤梨

木瓜

释迦,非常好吃!很甜!

黑珍珠莲雾,口感很脆很甜,汁多

芭乐,也叫番石榴,有红心的和白心的,在垦丁大街买到的是加了酸梅粉,酸酸的脆脆的

台铁便当

内容还是很丰富的

平溪老街上的弹珠汽水,里面真的有个玻璃球,像北京的北冰洋汽水一样,是早年间台湾人喝的一种饮料

开始的时候弹珠是堵在口上的,要用那个粉色的工具把弹珠压下去,压得时候要小心,会喷出汽末的

九份老街上著名的“护理长的店”也是买各种卤味的,口味偏甜

鼎泰丰的炒山苏、蟹粉小笼包

蟹粉和菠菜的各点了半笼

哆啦A梦百年展里买的热巧,有蓝胖子的头像,好可爱!

蓝胖子头像的铜锣烧,都舍不得吃。。。。。

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展示部分完毕。总结:台湾的各种美食整体感觉可以用两个词形容:量大份足、美味可口。不管是在高档饭店还是再夜里路边摊,从原料到制作过程到端上桌,当你吃第一口的时候,你能感受到的是深深的诚意!台湾的餐饮业里各种百年老店比比皆是,即使是一个路边摊也有可能已经经营了几十年。每个店家都认真的传承着手艺,始终如一的保持着敬畏心和责任感,这才有了几十年不变的品质。从很多小吃低廉的价格看,让顾客们吃的开心或许对店家来说才是最重要的。

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最后是这次没有吃到下次一定要补课的东东:垦丁后壁湖辉哥生鱼片,在后壁湖潜水后着急回酒店退房,没时间去吃,据说是新鲜又经济实惠,每人100NT就能吃饱;花莲海浦蚵仔煎,去的那天赶上他家休息不营业,而且是连着休息两天。。。。我们都说老板有钱都不挣,好安逸啊!花莲炸弹葱油饼,这个只在每天下午1-5点营业,我们两天都回去晚了没有吃到,据说因为实在太好吃了有人吃第一口后表情会很夸张;池上便当,火车停站时间太短,怕来不及就没吃,回来后才知道原来可以提前预定,就能送到车厢,太贴心了,下次一定试试;林芳东牛肉面,这次本来是计划要去,信息有误没找到就错过了,只好期待下次;阿宗线面,台北几天行程太匆忙,没顾上去西门町,而且真的是肚容量有限;先记下这些吧,可吃的东西太多,所以台湾一游未尽!

 

 

 

 

第1天
时间:2013年03月23日 16:00
县市:台北     餐厅/夜市名称:三希堂     作者评价:
美食名称:牛肉面      作者评价:


以上内容由发布者负责版权及内容真实性。  发布者:@傅N代


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